虎ノ門横丁は「はしご前提」の設計。入口の案内板に書いてある五つのこと

虎ノ門横丁は、一軒に腰を据える場所ではない。はしごすることを前提に設計されている。

それが分かったのは、入口の案内板を読んだからだった。「虎ノ門横丁の歩き方」と題して、五つのルールが書いてある。これを先に読んでおくと、この場所の使い方がまるで変わる。

Index

虎ノ門横丁とは
入口の案内板に書いてある五つのこと
酒食堂虎ノ門蒸留所：店の中でジンを蒸留している
実用情報
まとめ
よくある質問

虎ノ門横丁とは

虎ノ門横丁の通路。大きな提灯と、通路に面したカウンター席 — ※ イメージ画像（実際の写真ではありません）

虎ノ門ヒルズビジネスタワーの3階。2020年6月11日の開業で、26店が入っている。営業は11:00〜23:00（店により異なる）。日比谷線の虎ノ門ヒルズ駅は同じ月に開業していて、駅からそのまま上がってこられる。

通路の両側に小さな店が並び、多くの店が通路に向かってカウンターを開いている。写真のとおり、閉じた個室が並ぶ構造ではない。

入口の案内板に書いてある五つのこと

この板が、この記事でいちばん役に立つ情報だと思う。書いてあるのは次の五つ。

其の一「角打ち」：ちょい飲みができる場所。まず一杯ひっかけながら、目当ての店を探す
其の二「はしごカウンター」：各店にある、一品を味わう席。どの店にもあるので、軽くつまんだら次へ
其の三「寄合席」：寄合メニューを持ち寄れる席。角打ちの酒を片手に酒盛りする
其の四「虎ノ門横丁セラー」：店に持ち込めるワインが買える場所
其の五「虎ノ門横丁ロッカー」：手荷物を預けられる場所

つまり、一軒で完結させないことが前提になっている。角打ちで一杯やりながら店を物色し、はしごカウンターで一品ずつつまみ、共用の寄合席に持ち寄る。ワインは横丁のセラーで買って好きな店に持ち込める。

セラーはソムリエの大越基裕氏が選書していて、10か国以上から150〜200本が並ぶ。荷物はロッカーに預けてから動くのが正解で、これを知らないと鞄を抱えたままはしごすることになる。

酒食堂虎ノ門蒸留所：店の中でジンを蒸留している

横丁の角打ちのひとつが酒食堂虎ノ門蒸留所。名前のとおり、店内に蒸留器があって、そこでクラフトジンを造っている。

虎ノ門蒸留所のテーブル。枝豆と、氷の入ったジンのグラス、「ジンジンする」と書かれた木札 — ※ イメージ画像（実際の写真ではありません）

テーブルに置かれた木札には「ジンジンする」。ジンの店らしい洒落だ。手前は枝豆、奥は氷を入れたグラス。角打ちなので、構えずに一杯だけ飲んで出ることもできる。

造っているジンは「COMMON」。ベースに東京の島の麦焼酎を使い、ハイブリッドスチルにジンバスケットを組み合わせて、繊細なボタニカルの香りを移している。

特徴的なのは、ボタニカルの種類をあえて絞っていること。素材の良さを前に出したいという考え方で、ジュニパーベリーを軸に、アンゼリカの代わりにチコリの根を使う。そこへカモミール、ラベンダー、みかんの花、梅、パッションフルーツといった季節のボタニカルが乗る。掲げているコンセプトは「TOKYO LOCAL SPIRITS」。

香りを追う店ではなく、素材を確かめる店だと思って飲むと腑に落ちる。