【ソウル】朝九時の参鶏湯と、夜八時の明洞

ソウルで過ごした一日の、両端の記録。朝は参鶏湯、夜は明洞の人混みだった。

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朝九時の参鶏湯

三月三十日の朝九時過ぎ、参鶏湯を食べた。ソウルで最後に食べたものが、これだった。

器のなかに、鶏が一羽まるごと入っている。

腹のなかにもち米が詰めてあって、スープと一緒に煮込まれている。箸を入れると身が骨から外れ、崩れながら出てくる。

スープは白く濁っていて、こちらも最初は味が薄い。塩をひとつまみ入れて調整する。ソルロンタンと同じ考え方だ。韓国の白いスープは、店ではなく食べる側が仕上げる。

店内は木のテーブルが並ぶ、落ち着いた作りだった。朝の時間帯なので、席にはまだ余裕がある。

参鶏湯は日本だと夏の滋養食という扱いで紹介されることが多い。ただ、実際に食べてみると、寒い朝にこそ効く。三月末のソウルはまだ空気が冷たくて、器から立つ湯気がありがたかった。

この滞在では、朝にソルロンタンを食べ、別の朝に参鶏湯を食べている。どちらも白く濁ったスープで、どちらも味が薄いところから始まる。

偶然そうなったのだが、結果として、この街の朝の食べ方を二回続けて経験したことになった。熱いものを最初に入れて、自分で味を決める。それが基本の形なのだと思う。

同じ滞在で食べた明洞のソルロンタンも、同じ「自分で仕上げる」形式でした。

※2025年3月訪問。営業情報は訪問時点のものです。

夜八時の明洞は、歩くというより流されるという感じだった。娘と二人で、その流れのなかにいた。

通りに出たのは午後八時の少し前だった。

両側に看板が積み上がっていて、地面近くまで光っている。屋台が出ていて、そのまわりに人だかりができる。人の密度が高いので、行きたい方向に進むだけで時間がかかる。

東京の繁華街とは、混み方の質が違う。人が滞留するのではなく、常に動いている。

娘の目的は買い物だった。

韓国のファッションブランドの店が並んでいて、日本で見かけるものもあれば、見たことのないものもある。入って、見て、出て、次の店に入る。この繰り返しが延々と続く。

親としては、荷物を持って後ろを歩く役になる。ただ、この時間は嫌いではなかった。何を選ぶかを見ていると、その子が今どういうものを良いと思っているかが分かる。

店を出たり入ったりしているうちに、九時近くになっていた。

観光として明洞に来ると、名所を見て回るという発想になりがちだ。ただ、この街に関しては、ただ歩いているだけで十分に街を見たことになる。看板と人と匂いが全部ここにある。

※2025年3月訪問。店舗情報は訪問時点のものです。