美食・飲料

2025年8月、セントレジス・バンコクのラウンジでアフタヌーンティー。窓一面に広がるロイヤル・バンコク・スポーツクラブの芝、青と白の絵付けの器、そして正直なところ口に合わなかった味まで、当日の写真とともに記録しました。

2025年8月、バンコク・マリオット・ザ・スラウォンセ三十二階のYao Rooftop Barで過ごした夜。三百六十度の夜景、広東料理の細麺、そしてスコールに備えて屋根のある席が正解だったことまでを、当日の写真とともに。

2025年8月、アイコンサイアム内の麺の店ロスニヨムで食べたパッタイの記録。柔らかい麺と添えられた野菜のシャキシャキした食感の対比、昼から飲んだシンハーとチャーンまでを、当日の写真とともに。旅でいちばん記憶に残った一皿でした。

2025年6月、麻布台ヒルズ ガーデンプラザC B1Fの「プルニエ アール デュ キャビア フランセ」へ。店内わずか5席、フランスで150年以上の歴史を持つキャビアの老舗。冷蔵ケースの缶を眺めながらカウンターで一杯。場所の探し方・営業時間・使い方までまとめました。

2025年8月、セントレジス・バンコク一階のIGNIVで初日の夕食。知らずに入ったシェアリング形式、緑を効かせた鮮やかな皿、そして一つ星を私の舌は掴みきれなかったという正直な感想までを、当日の写真とともに記録しました。

2025年3月、ソウル聖水のヌンドンミナリで食べたミナリの鍋の記録。表面が完全に緑で覆われた状態で運ばれてくること、煮えると嵩が減って香りがスープに移ること、そして工場街から変わった聖水という街について。

2025年3月、ソウル明洞の神仙ソルロンタンで食べた朝食の記録。金属トレーに山盛りのキムチ、そのままでは味がついていない白いスープを、塩と薬味で自分で仕上げていく食べ方について。

2025年3月、ソウル新世界百貨店の地下食品売り場で土産を選んだ記録。延々と続く惣菜のカウンター、日本より種類の多い葉物野菜、そして観光土産より地元向けの食品を選ぶ理由について。

二〇二五年八月、バンコク・サトーンのブルーエレファントを訪ねた記録。ベルギーで始まった店が構える黄色い三階建ての洋館、壁一面の額入り写真、そして紺の鍋で出てきたトムヤムクンの辛さまでを、当日の写真とともに。

虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3階の虎ノ門横丁は、一軒で完結させない設計。入口の案内板にある角打ち・はしごカウンター・寄合席・セラー・ロッカーの五つを先に知っておくと、使い方が変わります。店内でジン「COMMON」を蒸留する酒食堂 虎ノ門蒸留所も。

オークラ プレステージタワー4階の銀座久兵衛。カウンター14席、11:30〜21:30の通し営業で年中無休。ランチ11,000円〜、ディナー16,500円〜＋サービス料15%、そして当日キャンセル料が明示されています。予約の作法と、ロビーに再現された旧本館の意匠まで。

2025年4月、麻布台ヒルズ タワープラザ3階のリストピッツァ バイ ナポリスタカでディナー。ナポリのピッツァイオーロ「ペッペ」がプロデュースした店内十数席の店です。生地は柔らかいナポリ寄り——薄い生地が好きな人には合わないかもしれない、という正直な話と、営業時間・定休日・予約・価格帯。

2025年5月、銀座千疋屋 銀座本店の2階にあるフルーツパーラーへ。1894年創業の果物専門店が1913年から続けているパーラーで、背の高いパフェ、ローストビーフのサンドイッチ、メロンと柑橘のジュース。営業時間やアクセス、頼み方のコツもまとめました。