미식・음료[아자부주반] 파스타가, 요리의 얼굴인 가게
아자부주반의 이탈리안 레스토랑 B-TRE. 소스에 맞춰 여러 종류의 파스타를 직접 빚는 가게였다. 말고기와 캐비아, 카르보나라, 트러플 리조또, 토끼고기 조림. 요리만 놓고 보면 미슐랭 별 하나가 있어도 이상하지 않다.
미식・음료
미식・음료[요코하마 해머헤드] 아내와 보내는, 아무것도 아닌 날의 사치
바쁜 평일을 보내고 맞이한 주말, 요코하마 해머헤드에서의 한나절. 그늘진 테라스에서 각자의 컵을 들고 마신 커피 한 잔. 특별한 것 없는 시간에 깃든 조용한 사치의 기록.
Hotel[도라노몬] 밤의 초록과, 아침의 오믈렛
에디션 도쿄 도라노몬에서의 밤과 아침. 삼십일층 바에서 창가 코너 자리로 안내받는다. 도쿄타워가 빛나고, 어둠 속에서 초록이 선명하게 서 있다. 아침은 오믈렛과 샐러드와 연어. 또 오고 싶다는 생각이 드는 숙소.
Hotel[도라노몬] 삼십일층에, 테라스 있는 방
에디션 도쿄 도라노몬에 묵었다. 플래티넘 회원 덕분에 안내받은 곳은 삼십일층, 테라스가 딸린 방이었다. 담쟁이덩굴에 둘러싸인 나무 데크 위에서 그저 앉아 있다. 아무것도 안 하는 시간이, 가장 사치스러웠다.
미식・음료[오이마치] 수제 소바로 완성한 어른의 저녁 — そばみち
오랜만에 오이마치로 발걸음을 옮겼다.개찰구를 나와 조금 걷다 보니 낯선 큰 건물이 눈에 들어왔다. '오이마치 트랙스(Oimachi Tracks)'——한때 이 자리에는 극단 시키(劇団四季)의 극장이 있었고, 막이 내릴...
미식・음료【모토마치】프렌치 반찬의 품격 있는 런치. 올리브 델리카에서 보내는 우아한 점심
모토마치 골목의 작은 프렌치 반찬가게, 올리브 델리카. 닭 콩피와 보리밥 덮밥의 절묘한 조화 — 격조 있고 편안한 어른의 점심 스팟.
미식・음료[서울·명동] 줄 끝에 기다리는 쫄깃폭신한 경험 — 런던 베이글 뮤지엄이 증명하는 한국 베이글의 진화
명동의 백화점으로. 목적은 하나 — 행렬로 유명한 '런던 베이글 뮤지엄'이다. 서울을 여행할 때마다 느끼는 것은, 이 도시의 푸드씬이 도쿄보다 빠른 사이클로 갱신되고 있다는 것. 그 중에서 지금 한국 베이글씬을 견인하고 있는 것이 이 가게라는 이야기를 미리 입수하고 있었다.
미식・음료[하야마] 해안 드라이브 끝에 기다리는 한 접시 — TRATTORIA PIZZERIA 207에서 재정의하는 이탈리아의 본질
국도 134호선을 남쪽으로 달린다. 조수석에는 아내, 창밖에는 사가미만. GLC 쿠페의 스티어링을 잡으며, 목적지에 도착하기도 전에 이미 '좋은 시간'이 시작되고 있음을 깨닫는다. 하야마까지의 드라이브는 그 자체로 하나의 체험이다. 바다 내음이 차 안에 스며드는 순간부터 사고의 밀도가 달라진다.
여행[콘래드 서울] 조식 ‘Zest’에서 발견하는 지복의 스탠다드 — 카푸치노와 오믈렛이 연주하는 품격 있는 아침
콘래드 서울에서의 아침의 시작은 메인 다이닝 'Zest'에서. 입구를 들어서면 훌륭한 스태프들이 따뜻하게 맞이해줍니다. 세련된 공간에서 나누는 가벼운 대화. 이 편안한 거리감이야말로 일류 호텔의 증거라고 할 수 있습니다. 자리에 앉아 카푸치노를 주문하고, 라이브 키친에서는 오믈렛을. 이것이 저만의 호텔 벤치마크입니다.
미식・음료[서울] 런던 베이글 뮤지엄의 유혹 — 쫄깃한 식감에 담긴 한국 베이글 문화의 지혜
이제 서울을 대표하는 음식 중 하나가 된 '베이글'. 그 붐의 시초가 되어 매일 놀라운 행렬을 만들어내는 곳이 '런던 베이글 뮤지엄(London Bagel Museum)'입니다. 런던 거리의 한 모퉁이를 연상시키는 벽돌 건물 안으로 한 발 들어서면, 빵 향기와 활기로 가득 찬 뮤지엄 같은 세계가 펼쳐집니다.
여행[하야마] & Moon Noa — 바다까지 도보 2분, 어른을 위한 럭셔리 프라이빗 빌라
도시의 소음을 떠나 조용한 해변의 시간 속에 몸을 두다. 이번에는 하야마 해안에서 도보 2분 거리에 자리한 바케이션 렌탈 '& Moon Noa'를 방문했습니다. 3층 단독 주택을 통째로 빌리는, 그야말로 어른을 위한 은신처입니다.
미식・음료[콘래드 서울] 스위트룸에서 나누는 행복한 디너 — 가족과의 평생 기억이 되는 밤
34층 스위트룸으로 업그레이드된 이번 체류. 예정을 변경해 선택한 것은 이 사치스러운 공간을 최대한 즐기는 '인룸 디너'였습니다. 스위트룸 특유의 대형 다이닝 테이블 위에 차례차례 옮겨지는 호화로운 요리들. 가족과 함께, 누구에게도 방해받지 않는 행복한 시간이 시작됩니다.
사치의 기록[서울 IFC몰] 놀라운 반려동물 문화와 문화의 차이 — 일상 풍경에서 읽는 지금의 한국
콘래드 서울과 직결된 'IFC몰'로. 그곳에서 목격한 것은 일본의 상업 시설에서는 좀처럼 볼 수 없는 놀라운 광경이었습니다. 많은 반려견들이 견주와 함께 당연한 듯 몰 안을 걷고 있었던 것입니다. 그 중에는 기둥에 마킹을 하는 강자도. 일본에서는 예의 논쟁이 될 법한 장면이지만, 여기서는 그것이 일상의 한 풍경으로 받아들여지고 있는 것 같습니다.
여행[서울 홍대] 젊음의 열기 넘치는 스트리트로 — 트렌드 최전선에서 느낀 물판 비즈니스의 현실
서울 체류 3일차. 오늘은 젊은 문화의 발신지, 홍대로 발걸음을 옮겼습니다. 한 발 거리로 나서면 최신 패션과 트렌드로 무장한 젊은이들의 에너지로 가득 차 있습니다. 먼저 런치로 파스타를. 세련된 공간에서 맛보는 한 접시는 서울의 식문화 수준을 실감케 합니다. 그리고 쇼핑 거리를 비즈니스 오너의 시각으로 바라보니, 한국 마켓에 대한 중요한 사실을 깨닫게 되었습니다.
여행[서울 관측] 거리를 가득 채운 Compose Coffee의 충격 — 한국 카페 경제권이 보여주는 압도적 스케일
서울 거리를 걷다 보면 시야에 들어오지 않는 날이 없다고 해도 과언이 아닌 것이 'Compose Coffee'의 존재입니다. 놀라운 것은 그 밀도입니다. 모퉁이를 돌면 또 나타나는, 그야말로 '어디에나 있다'는 표현이 어울리는 출점 전략입니다. 특히 눈길을 끄는 것은 그 프로모션의 규모감입니다. 빌딩 위에는 BTS V가 등장하는 초대형 광고판이 — 일본에서는 좀처럼 볼 수 없는 마케팅입니다.