Para disfrutar de un momento de calma lejos del ajetreo de la ciudad, nos alejamos de la rutina diaria. Esta vez, nuestro viaje de Sabiduría Privada fue a The Café by Aman, directamente conectado con la estación de Otemachi en Tokio. Una visita casual para almorzar sin reserva previa resultó ser una experiencia inesperadamente lujosa. La comida a base de platos franceses, servida en la terraza rodeada de vegetación, proporcionó un momento especial para satisfacer el cuerpo y el alma. Este artículo se lo cuenta todo.
Visite el oasis urbano The Café by Aman
Otemachi, en el corazón de Tokio. En un rincón de este distrito de oficinas se encuentra un espacio que parece de otro mundo. The Café by Aman es un café-restaurante situado en la planta baja de Aman Tokio, en un edificio separado del hotel. Rodeado por el Bosque Otemachi, a los pies de la Torre Otemachi, el café está rodeado de un rico entorno natural que cuesta creer que se encuentre en la ciudad, con más de 200 variedades de plantas que crean un espacio verde de tranquilidad y belleza que recuerda a un retiro estival en Karuizawa.
El acceso es excelente, con una conexión directa desde la estación de Otemachi del metro de Tokio. También está a sólo cinco minutos a pie de la estación JR de Tokio. Ese día no teníamos planes especiales y decidimos pasarnos por capricho. Confiando en la información de que podíamos entrar sin reserva, nos dirigimos allí con grandes esperanzas y un poco de nerviosismo.
Sorpresa en el almuerzo cuando entramos sin reserva
Llegamos a las 11 de la mañana. Como todavía era antes de la hora punta del almuerzo, tuvimos la suerte de que nos mostraran nuestra mesa enseguida. Sin reserva, nos dijeron que básicamente nos sentarían en la terraza. Las cálidas sonrisas y el atento servicio del personal de sala ya nos hicieron presentir que estaba a punto de comenzar un rato agradable. Los asientos de la terraza están en una ubicación perfecta, con vistas al restaurante a través de las cristaleras de cuerpo entero y al frondoso y verde bosque de Otemachi frente a usted. En cuanto se sienta, el ajetreo de la ciudad queda lejos y el piar de los pájaros llega a sus oídos.
La terraza tiene capacidad para 25 personas y una gran sensación de amplitud. La brisa a través de los árboles era agradable y, con el suave tiempo de principios de verano de junio, me sentí como en un balneario. En esta época del año, cuando el calor aún no es demasiado intenso, los asientos de la terraza eran la mejor opción. Aunque los asientos interiores son atractivos, la sensación especial de los asientos de la terraza, donde se puede ser uno con la naturaleza, es excepcional.
Disfrutando de un almuerzo a la francesa
Mirando el menú, me llamó la atención el curso de almuerzo. El plato, compuesto por cuatro platos – sopa, entrante, plato principal y postre – era informal, pero con una calidad típica de Aman. Lo pedimos sin dudarlo. El precio oscila entre los 8.000 y los 9.999 yenes, un lujo perfecto para una ocasión especial.
Lo primero en llegar fue el potaje de edamame. El color verde brillante de esta llamativa sopa combina a la perfección con el dulzor del edamame y su textura cremosa. Incluso en un día caluroso, la frescura de la sopa fría resultaba agradablemente refrescante, lo que la convertía en un plato perfecto para empezar el plato. A continuación llegó la ensalada, un colorido plato de paté, queso y nueces. La armonía de diferentes texturas y sabores era como una pequeña obra de arte. El sabor salado de las nueces acentuaba el plato, y la delicadeza del estilo francés brillaba con luz propia.
Para el plato principal, elegimos lomo de ternera japonesa. El lomo húmedo y asado extendía un delicioso sabor a carne al masticarlo, y combinaba a la perfección con la salsa. El volumen del plato era amplio y satisfactorio. Por último, aparecieron los postres para redondear el plato. El clásico postre francés, elaborado con frutas de temporada, era hermoso a la vista y tenía un sabor elegante y poco dulce. Todos los platos estaban cuidadosamente preparados y eran de una calidad que nos hizo querer volver a por más.
La hospitalidad y el ambiente acogedor típicos de Aman
Tan buena como era la comida, el servicio del personal hizo que este almuerzo fuera aún más especial. A la hora de pedir, nos explicaron cuidadosamente el menú y nos gustó la forma en que respondieron a nuestras preguntas con una sonrisa. Durante nuestra comida en la terraza, pudimos disfrutar de nuestra comida en un ambiente relajado, gracias a la adecuada distancia y al atento servicio. La hospitalidad del Aman Tokio es a la vez informal y memorable. La meticulosa atención al detalle acompaña a la perfección el «tiempo de calidad» que busca el Private Wisdom.
Rodeando los asientos de la terraza se encuentra el Bosque Otemachi, cuidado con esmero durante más de tres años, un espacio verde con más de 100 variedades de plantas, que ofrece una sensación del cambio de las estaciones y una tranquilidad difícil de imaginar en medio de la ciudad. Ese día en concreto, el gorjeo de los pájaros era la música de fondo y me sentí como si estuviera cenando en plena naturaleza. Como aún era principios de verano en junio y no hacía demasiado calor, el tiempo que pasé en la terraza fue pura dicha. Puede que no haya otro lugar que se ajuste tan bien al término «oasis urbano».
Resumen al estilo de Private Wisdom
Los viajes de Private Wisdom consisten en encontrar lo extraordinario en lo cotidiano y apreciar los momentos que enriquecen el alma. El Café by Aman, que visité esta vez por capricho, era precisamente un lugar así. A pesar de visitarlo sin reserva previa, tuvimos la suerte de poder pasar un momento de lujo rodeados de vegetación en la terraza. Los platos del curso de cocina francesa, como el potage de edamame y el lomo de ternera japonesa, eran todos magníficos y me produjeron una sensación general de satisfacción, no sólo por el sabor sino también por la vista y el ambiente.
La hospitalidad del Aman Tokio es a la vez informal y cautivadora. La cálida hospitalidad del personal y el entorno natural, que hacía difícil creer que estuviéramos en medio de la ciudad, propiciaron una experiencia muy especial a la hora de comer, perfectamente adaptada a la visión del mundo de la Sabiduría Privada de «apreciar su propio tiempo privado y saborear momentos de sincera plenitud». La próxima vez que nos visite para tomar el té de la tarde o cenar, querrá explorar el encanto de los distintos momentos del día. El Café by Aman es sin duda el lugar al que debe acudir cuando desee pasar un rato de lujo en Tokio. Usted también puede disfrutar aquí de un momento para olvidarse de la vida cotidiana.
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