贅沢とは、価格や量ではなく、“余白”を愛でる感性である。
東京・麻布台ヒルズ。都市の喧騒と洗練が交差するこの街に、思考を静かにほぐす場所がありました。
それは、キャビア専門店「プルニエ」。フランス発の高級キャビアブランドの日本旗艦店として、ここ麻布台ヒルズの一角に佇んでいます。
キャビアとシャンパン、静かな贅沢のはじまり
この日は予定の合間に、軽めのランチをかねて立ち寄りました。
キャビアとシャンパン、それにスモークサーモンとクラッカー、フレッシュな葉野菜。
プレートの上には、静かな愉しみと確かな品質が宿っています。
上質とは、“説明を求められないこと”
このキャビアバーの魅力は、ひとことで言えば「過剰でない贅沢」。
煌びやかなプレゼンテーションではなく、必要十分な演出の中に、“質”が静かに存在しています。
クラッカーに添えられたキャビアは、少量ながらも芳醇な塩気と奥行きある旨味をもっていて、スプーンひとさじで十分な満足感。
また、シャンパンのセレクトも秀逸。今回はブラン・ド・ブランを選びましたが、キャビアとの相性が抜群で、互いの輪郭を際立たせながらも決して主張しすぎない。
空間にある、美学と静けさ
店内はカウンター中心のコンパクトなつくり。
壁面にはキャビア缶が整然と並び、まるでジュエリーショップのような陳列が印象的です。
照明はほどよく落とされ、会話のトーンも自然と控えめに。
「話す」よりも「味わう」時間が主役になる、そんな空間でした。
“軽食”という贅沢な選択肢
この日いただいたのは、
- キャビアとクリーム添えのクラッカー
- スモークサーモンのスライス
- フレッシュリーフのサラダ
- シャンパン（グラス）
これだけで5,000〜6,000円ほどの価格帯。
“お腹を満たす”という目的だけでは測れない、“思考のスイッチを切り替えるための時間”として、むしろコストパフォーマンスは高いと感じます。
Private Wisdomとしてのまとめ
“贅沢”という言葉は、しばしば誤解されがちです。
過剰な装飾や価格ではなく、自分のペースで、自分の美意識にかなう選択をすることこそが、真の贅沢なのだと感じます。
麻布台ヒルズのキャビア専門店は、その象徴とも言える場所。
静かな午後、思考と味覚をゆっくり切り替えるために。
五感のバランスを整えるように、また訪れたいと思います。
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