Viaggio in Thailandia: Cena raffinata all’Ignive Bangkok! Provate l’emozione delle stelle Michelin

Vi presentiamo Bangkok e la Thailandia, una destinazione culinaria stellata Michelin.

La Thailandia è una potenza turistica del sud-est asiatico. I vivaci templi di Bangkok, la cultura storica di Chiang Mai e le splendide spiagge di Phuket attirano viaggiatori da tutto il mondo. Con una stima di 39 milioni di turisti previsti per il 2023, la Thailandia è un Paese di vitalità e tradizione. Situato al 12° piano del The St. Regis Hotel di Bangkok, Ignite Bangkok di Andreas Kaminada, il primo ristorante stellato Michelin in Thailandia, aprirà nel 2020 e riceverà la stella nel 2022. Il ristorante offre piccoli piatti in stile svizzero e un servizio raffinato. Maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale di Ignite Bangkok. Per informazioni turistiche sulla Thailandia, visitate il sito dell’Ente del Turismo della Thailandia, per ulteriori informazioni su Bangkok, visitate il sito ufficiale dell’Ente del Turismo di Bangkok e per ulteriori informazioni sul St. Questa esperienza culinaria è stata un ricordo speciale del mio viaggio in Thailandia.

Cena ispirata: Una serata speciale a Bangkok

Mentre pianificavo un viaggio in Thailandia con la mia famiglia, abbiamo scelto Ignive Bangkok per una cena speciale a Bangkok. Il concetto di condivisione dello chef svizzero stellato Andreas Kaminada ci ha attratto. Abbiamo prenotato la nostra cena di quattro portate (5.500 THB++, circa 22.000 KRW a persona) attraverso il sito ufficiale e abbiamo scelto l’hotel St. Regis perché si trova direttamente collegato alla stazione BTS di Ratchadamri, il che lo rende facile da raggiungere; un consiglio è quello di prenotare con due settimane di anticipo e di richiedere un posto alla finestra per godere della vista notturna di Bangkok. Nonostante l’arrivo nel bel mezzo della stagione delle piogge (luglio), l’ambiente elegante dell’hotel ha aumentato le nostre aspettative e con questa scelta è iniziata la nostra avventura gastronomica.

Ambiente del ristorante: Uno spazio privato durante la stagione delle piogge.

Il ristorante era quasi pieno perché pioveva a dirotto. Ci siamo goduti una tranquilla cena in famiglia. Il ristorante è stato arredato con calore dalla designer spagnola Patricia Urquiola a forma di “nido”. I mobili in legno e le luci soffuse creano un’atmosfera rilassante. La piccola capacità di 55 posti a sedere crea un senso di intimità. Tutto il personale parla correntemente l’inglese ed è cordiale e spiega il cibo con un sorriso.Suggerimento: durante la stagione delle piogge, controllate il tempo e arrivate presto per avere tutto il tempo necessario, prendete un Grab o un BTS per evitare di essere sorpresi dalla pioggia e prendete in considerazione l’idea di prendere un taxi per raggiungere il ristorante. Questo spazio tranquillo è fatto per momenti speciali in famiglia.

Cucina condivisa: Cucina tailandese colorata e piccante

La cena Ignite è un pasto di quattro portate composto da 18 piccoli piatti. Si inizia con le sfogliatine di mais, seguite da una varietà di antipasti (frutti di mare e verdure) e da un piatto di gamberi. I sapori sono unici e combinano le spezie tailandesi con le tecniche svizzere. Tuttavia, il sapore complessivo è piccante, il che potrebbe risultare eccessivo per i giapponesi. Un consiglio: se non vi piace il cibo piccante, chiedete “mild” in anticipo. Se non vi piace il cibo piccante, chiedete “mild” in anticipo e chiedete una bevanda con più acqua per attenuare il piccante. Da questo piatto ho imparato molto sulla profondità della cultura culinaria thailandese.

Corsi (sentieri, percorsi, corsi di azione, corsi di studio, corsi di studio, corsi di studio, corsi di studio)	Esempi di cucina	Caratteristiche	Consigli.
Spuntini	Snack di mais	Spezie leggere	Provate prima questo
Antipasti	Frutti di mare, verdure	Colori vivaci e speziati	Richiedi Suave.
Principale	Bistecca di wagyu	Profumo di fumo	Condividere piccole quantità.
Dolci	Negozio di caramelle	Macarons, cioccolato.	Scegliere e godere

Manzo Wagyu del Maine: Affumicato e Stabile

Il piatto principale, un controfiletto Wagyu, aveva un bel sapore affumicato e una consistenza tenera. Le verdure di accompagnamento erano fresche e ben bilanciate, ma sono abituato a mangiare carne di manzo, quindi non ci sono state grandi sorprese. Il wagyu è stato preparato con cura dallo chef Arne Lien con influenze thailandesi e giapponesi; un consiglio è che si tratta di un piatto da condividere, quindi è meglio prendere piccole porzioni per non annoiarsi. L’abbinamento con un vino rosso esalterà i sapori affumicati e renderà questa portata principale un piatto molto soddisfacente.

Bevande e servizio: abbinamento di vino e birra

Ordinate un bicchiere di pinot nero svizzero (circa 2.000 yen) e una birra artigianale tailandese. Il vino è stato accuratamente selezionato dal sommelier Francesco Benvenuto e il suo sapore leggero si sposa bene con gli antipasti. La birra è rinfrescante e smorza i piatti piccanti. Il servizio del personale è di prima classe, sono felici di spiegare i piatti e un consiglio: ordinate l’abbinamento con il drink (circa 5.000 baht) per ottenere un’esperienza di sapore più profonda. Hanno anche un’ottima selezione di cocktail analcolici, che possono essere gustati da tutta la famiglia. Questo servizio ha reso la mia cena ancora più utile.

L’impatto della stagione delle piogge: tuoni fuori dalla finestra e silenzio nella tenda.

La pioggia battente e i tuoni fuori dalla finestra contribuiscono a rendere unica l’atmosfera della cena. Durante la stagione delle piogge in Thailandia (da giugno a ottobre), gli acquazzoni improvvisi sono frequenti e Bangkok è a rischio di inondazioni. Il ristorante era pieno, quindi la famiglia si è goduta la conversazione e il cibo con calma. Suggerimento: Prendete un taxi (Grab, circa 300 baht) o la BTS durante la stagione delle piogge e portate sempre con voi un ombrello pieghevole. L’atmosfera ha aiutato la famiglia a legare ancora di più.

Soddisfazione complessiva: Il valore delle stelle Michelin e il fascino della Thailandia.

La cena all’Ignive Bangkok è stata memorabile per il servizio da stella Michelin e la cucina di ispirazione thailandese. Il cibo era piccante, ma sono rimasta colpita dal manzo wagyu e dal calore del personale. La prossima volta vorrei provare il menu più delicato. Abbiamo anche avuto modo di vedere i templi e i mercati di Bangkok, il che ha reso l’intero viaggio ancora più piacevole.Consiglio: a circa 30.000 yen a persona, è perfetto per un viaggio di anniversario. Note: Queste informazioni si basano sull’esperienza personale e possono variare a seconda dei gusti.

Saggi privati

Cucina stellata e momenti sereni riempiono l’esperienza culinaria di Ignive Bangkok. Il mio consiglio personale è di prenotare in anticipo e di chiedere una degustazione delicata durante la stagione delle piogge, e di prendere la BTS. Il cibo thailandese speziato e i sorrisi familiari vi ricorderanno tranquillamente la ricchezza dei vostri viaggi.