Nikmati sake yang luar biasa di tempat pembuatan sake rahasia di Niigata! Pengalaman tur rahasia yang wajib dikunjungi oleh wisatawan asing.

Awal dari sebuah perjalanan yang tenggelam dalam budaya sake Niigata

Prefektur Niigata dikenal sebagai salah satu daerah penghasil beras terkemuka di Jepang, dan sake yang diproduksi di sana sangat dihormati di seluruh dunia. Saya sendiri tidak akan pernah melupakan pengalaman saya mengunjungi Niigata beberapa tahun yang lalu, berkeliling ke pabrik-pabrik sake di tengah lanskap musim dingin yang bersalju. Ponshu-kan di Echigo-Yuzawa sangat direkomendasikan sebagai tempat untuk mencicipi sake. Tempat ini mendapat peringkat tinggi di TripAdvisor dan menarik banyak wisatawan asing. Di sini, Anda dapat dengan mudah mencoba berbagai merek sake.

Sake dari Niigata memiliki ciri khas dengan penggunaan air salju yang mencair untuk pembuatan sake, yang memberikan rasa yang bersih dan menyegarkan, dan meskipun pencarian di Google Map akan menunjukkan tempat pembuatan sake yang tersebar di sekitar area tersebut, pengalaman saya menunjukkan bahwa penting untuk merencanakan rute Anda terlebih dahulu. Sebagai contoh, akan lebih efisien jika Anda memulai dari lokasi Ponshukan dan berkeliling di sekitar area tersebut.

Objek wisata dan merek-merek yang direkomendasikan untuk sake Niigata

Sake Niigata sebagian besar ringan dan kering dan sangat cocok dipadukan dengan makanan. Dalam perjalanan saya, saya mencicipi sake klasik favorit seperti Kubota danHakkaisan, serta sake langka yang diproduksi secara lokal. Di kilang sake Hakkaisan, misalnya, saya dapat mengamati proses pembuatan sake dan terkesan dengan kedalaman proses pembuatan sake. Ulasan TripAdvisor menunjukkan bahwa tur-tur ini sangat populer.

Sebagai catatan tambahan, tren yang sedang berkembang saat ini adalah fokus pada ‘sake yang dipasangkan’. Sake ini sangat cocok dipadukan dengan hidangan lokal Niigata, seperti hegisoba (mie soba) dan nodoguro (irisan ikan tuna segar). Saya benar-benar mencobanya dan menemukan bahwa sake kering meningkatkan rasa manis dari makanan laut. Jika Anda adalah pencinta anggur, Anda akan terkejut dengan keragaman rasa sake.

Rute wisata ke tempat pembuatan sake yang disarankan untuk orang asing

Bagi orang asing yang mengunjungi Niigata, berikut adalah beberapa rute berdasarkan pengalaman saya. Mulai dari Stasiun Echigo Yuzawa. Pergilah ke Ponshukan, yang terhubung langsung ke stasiun, untuk mencicipi lebih dari 100 jenis sake. Dari sana, naiklah bus selama 20 menit ke Hakkai Brewery. Tersedia tur berbahasa Inggris.

Lebih jauh lagi, Pabrik Sake Imadaiji di Kota Niigata sangat direkomendasikan. Tempat pembuatan sake ini sudah ada sejak zaman Edo, dan Anda bisa merasakan sejarah pembuatan sake. Dalam perjalanan saya, saya juga mencicipi amazake edisi terbatas di sini, yang memiliki rasa asam manis yang mengesankan; cari ‘tur tempat pembuatan sake Niigata’ di Google Maps dan Anda akan menemukan tempat-tempat yang populer.

Kenikmatan dan etika minum sake

Kunci untuk minum sake adalah menikmatinya pada suhu yang berbeda. Sake akan terasa menyegarkan jika diminum dalam keadaan dingin, dan akan terasa lebih lembut jika diminum dalam keadaan hangat. Apa yang saya pelajari di tempat pembuatan sake adalah bahwa pilihan gelas juga penting. Gelas kaca yang tipis memudahkan aromanya menyebar. Sebagai orang asing, kadar alkohol yang harus Anda perhatikan biasanya sekitar 15-16%, tetapi mulailah dengan jumlah yang sedikit.

‘Manfaat kesehatan sake’ juga menjadi topik hangat, dengan polifenol yang dikatakan baik untuk Anda dalam jumlah yang tepat. Menurut pengalaman saya, bagian terbaiknya adalah berbicara dengan orang-orang di tempat pembuatan sake. Meskipun mereka tidak bisa berbahasa Inggris, gerak tubuh mereka sudah cukup bagi saya untuk menikmati pengalaman ini. TripAdvisor penuh dengan ulasan tentang pertukaran semacam itu.

Pernikahan dengan makanan gourmet Niigata

Bukan hanya sake yang luar biasa, tetapi juga kombinasi dengan makanan adiboga lokal. Memadukannya dengan tare-katsu-don atau bistik daging sapi Murakami khas Niigata akan menggandakan cita rasanya. Di sebuah restoran yang mengkhususkan diri pada tarekatsu yang saya kunjungi, saya terkesan dengan keselarasan antara saus manis dan pedas dengan sake kering. Anda dapat menemukan kombinasi ini dengan mencari ‘wisata kuliner Niigata’ di bagian Kata Terkait.

Selain itu, menikmati sake sambil melihat salju adalah hal yang romantis di Niigata pada musim dingin. Dalam ingatan saya, sake yang dipanaskan dengan pemandangan lanskap bersalju sangatlah luar biasa. Bagi orang asing, ini adalah cara terbaik untuk menikmati musim ini.

Akses dan tips untuk masa tinggal Anda

Dibutuhkan sekitar dua jam dari Tokyo ke Niigata dengan kereta peluru Shinkansen. Stasiun Echigo Yuzawa memiliki akses yang sangat baik. Hotel onsen (pemandian air panas) direkomendasikan untuk tempat menginap Anda, dan ada banyak fasilitas di daerah Yuzawa Onsen yang melayani orang asing. Di penginapan tempat saya menginap, ada menu pasangan sake untuk makan malam, yang merupakan sebuah kemewahan.

Anggarannya mulai dari 5.000 yen per hari, dan paket mencicipi sake dengan harga yang terjangkau, yaitu beberapa ratus yen. Anda juga dapat menggunakan aplikasi untuk mencari merek-merek sake sebagai ‘panduan bagi para pemula’. Alat-alat tersebut sangat berguna dalam perjalanan saya.

Rangkuman ala Private Wisdom

Tur ke tempat pembuatan sake di Niigata adalah pengalaman yang istimewa, tidak hanya untuk minum sake, tetapi juga untuk merasakan budayanya. Pesona tersembunyi yang ditemukan oleh wisatawan seperti saya membuat Anda lupa akan kehidupan sehari-hari. Mengapa tidak mencoba rute rahasia ini pada perjalanan Anda berikutnya? Pasti akan menjadi pengalaman yang tak terlupakan.