Reisen Sie nach Thailand: Feines Essen im Ignive Bangkok! Erleben Sie die Glückseligkeit der Michelin-Sterne

Bangkok und Thailand, ein kulinarisches Reiseziel mit Michelin-Sternen, stellen sich vor.

Thailand ist ein touristisches Kraftzentrum in Südostasien. Bangkoks pulsierende Tempel, Chiang Mais historische Kultur und Phukets schöne Strände ziehen Reisende aus aller Welt an. Mit geschätzten 39 Millionen Touristen, die im Jahr 2023 erwartet werden, ist Thailand ein Land voller Vitalität und Tradition. Das Ignite Bangkok by Andreas Kaminada, das erste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in Thailand, befindet sich im 12. Stock des The St. Regis Hotel, Bangkok, und wird 2020 eröffnet und 2022 mit einem Stern ausgezeichnet werden. Das Restaurant bietet kleine Gerichte im Schweizer Stil und einen raffinierten Service. Weitere Informationen finden Sie auf der offiziellen Website des Ignite Bangkok. Für touristische Informationen über Thailand besuchen Sie die Tourism Authority of Thailand, für weitere Informationen über Bangkok die offizielle Website der Bangkok Tourism Authority und für weitere Informationen über das The St. Regis Hotel die offizielle Website. Dieses kulinarische Erlebnis war eine besondere Erinnerung an meine Reise nach Thailand.

Inspiriertes Abendessen: Eine besondere Nacht in Bangkok

Als ich mit meiner Familie eine Reise nach Thailand plante, wählten wir das Ignive Bangkok für ein besonderes Abendessen in Bangkok. Das Sharing-Konzept des Schweizer Sternekochs Andreas Kaminada hat uns überzeugt. Wir buchten unser Vier-Gänge-Menü (THB 5.500++, etwa 22.000 KRW pro Person) über die offizielle Website und wählten das St. Regis Hotel, weil es direkt an der BTS-Station Ratchadamri liegt und somit leicht zu erreichen ist. Ein Tipp ist, zwei Wochen im Voraus zu buchen und einen Fensterplatz zu verlangen, um die Aussicht auf Bangkok bei Nacht zu genießen. Obwohl wir mitten in der Regenzeit (Juli) ankamen, weckte das elegante Ambiente des Hotels unsere Erwartungen, und mit dieser Wahl begann unser gastronomisches Abenteuer.

Restaurant-Umgebung: Ein privater Raum während der Regenzeit.

Das Restaurant war fast voll, da es in Strömen regnete und donnerte. Wir genossen ein ruhiges Familienessen. Das Restaurant ist von der spanischen Designerin Patricia Urquiola in Form eines „Nestes“ warmherzig eingerichtet. Die holzgetäfelten Möbel und die sanfte Beleuchtung schaffen eine beruhigende Atmosphäre. Die kleine Sitzplatzkapazität von bis zu 55 Gästen schafft ein Gefühl von Intimität. Tipp: Informieren Sie sich während der Regenzeit über das Wetter und kommen Sie früh, um genügend Zeit zu haben, nehmen Sie ein Grab oder die BTS, um nicht im Regen zu stehen, und erwägen Sie, ein Taxi zum Restaurant zu nehmen. Dieser ruhige Ort ist wie geschaffen für besondere Momente mit der Familie.

Gemeinsame Küche: Buntes und würziges Thai-Essen

Das Ignite Dinner ist ein Vier-Gänge-Menü, das aus 18 kleinen Tellern besteht. Es beginnt mit Maisbällchen, gefolgt von einer Reihe von Vorspeisen (Meeresfrüchte und Gemüse) und einem Garnelengericht. Die Aromen sind einzigartig und kombinieren thailändische Gewürze mit Schweizer Techniken. Der Gesamtgeschmack ist jedoch würzig, was für Japaner vielleicht zu viel ist. Ein Ratschlag: Wenn Sie keine scharfen Speisen mögen, fragen Sie im Voraus nach „mild“. Wenn Sie keine scharfen Speisen mögen, fragen Sie im Voraus nach „mild“ und bitten Sie um ein Getränk mit mehr Wasser, um die Schärfe zu mildern. Ich habe durch dieses Gericht viel über die Tiefe der thailändischen Esskultur gelernt.

Kurse (Wege, Pfade, Handlungsabläufe, Studiengänge, Studiengänge, Studiengänge, Studiengänge)	Beispiele für das Kochen	Eigenschaften	Ratschläge.
Imbisse	Mais-Snacks	Leichte Gewürze	Versuchen Sie dies zuerst
Vorspeisen	Meeresfrüchte, Gemüse	Helle und würzige Farben	Suave anfordern.
Hauptseite	Wagyu-Steak	Rauchiger Duft	Teilen Sie kleine Mengen.
Nachspeisen	Süßwarenladen	Macarons, Schokolade.	Auswählen und genießen

Maine Beef Wagyu: Geräuchert und stabilisiert

Das Hauptgericht, Wagyu-Lende, hatte einen schönen Rauchgeschmack und eine zarte Textur. Das begleitende Gemüse war frisch und ausgewogen, aber ich bin es gewohnt, Rindfleisch zu essen, daher gab es keine großen Überraschungen. Das Wagyu wurde von Chefkoch Arne Lien mit thailändischen und japanischen Einflüssen sorgfältig zubereitet, und ein Tipp ist, dass es sich um ein Gericht zum Teilen handelt, so dass man am besten kleine Portionen nimmt, damit es nicht langweilig wird. Die Kombination mit einem Rotwein bringt die rauchigen Aromen zur Geltung und macht dieses Hauptgericht zu einem sehr befriedigenden Gericht.

Getränke und Service: Paarung von Wein und Bier

Bestellen Sie ein Glas Schweizer Pinot Noir (etwa 2.000 Yen) und ein thailändisches Craft Beer. Der Wein wird von Sommelier Francesco Benvenuto sorgfältig ausgewählt, und sein leichter Geschmack passt gut zu den Vorspeisen. Das Bier ist erfrischend und mildert die würzigen Gerichte. Der Service ist erstklassig, die Mitarbeiter erklären gerne die Gerichte, und ein Tipp: Bestellen Sie die Getränkekombination (ca. 5.000 Baht), um ein tieferes Geschmackserlebnis zu erhalten. Es gibt auch eine große Auswahl an alkoholfreien Cocktails, die die ganze Familie genießen kann. Dieser Service hat mein Abendessen noch lohnenswerter gemacht.

Die Auswirkungen der Regenzeit: Donner draußen vor dem Fenster und Stille im Zelt.

Heftiger Regen und Donner vor dem Fenster tragen zur einzigartigen Atmosphäre des Abendessens bei. Während der Regenzeit in Thailand (Juni bis Oktober) sind plötzliche Regengüsse an der Tagesordnung, und Bangkok ist überschwemmungsgefährdet. Das Restaurant war voll, und so genoss die Familie in aller Ruhe die Gespräche und das Essen. Tipp: Nehmen Sie während der Regenzeit ein Taxi (Grab, ca. 300 Baht) oder die BTS, und nehmen Sie immer einen Regenschirm mit. Die Atmosphäre trug dazu bei, dass sich die Familie noch besser kennenlernte.

Allgemeine Zufriedenheit: Der Wert von Michelin-Sternen und der Charme von Thailand.

Das Abendessen im Ignive Bangkok war wegen des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Service und der thailändisch inspirierten Küche ein unvergessliches Erlebnis. Das Essen war scharf, aber ich war beeindruckt von dem Wagyu-Rindfleisch und der Herzlichkeit des Personals. Beim nächsten Mal würde ich gerne das mildere Menü probieren. Wir haben auch die Tempel und Märkte von Bangkok gesehen, was die ganze Reise noch angenehmer gemacht hat… Tipp: Mit einem Preis von etwa 30.000 Yen pro Person ist es perfekt für eine Jubiläumsreise. Anmerkungen: Diese Angaben beruhen auf persönlichen Erfahrungen und können je nach Geschmack variieren.

Kluge private Zusammenfassungen

Michelin-Sterne-Küche und heitere Momente prägen das Speiseerlebnis im Ignive Bangkok. Mein persönlicher Rat ist, im Voraus zu reservieren und um eine sanfte Verkostung während der Regenzeit zu bitten und die BTS zu nehmen. Das würzige thailändische Essen und das vertraute Lächeln werden Sie im Stillen an den Reichtum Ihrer Reisen erinnern.