Seouls verborgener Schatz: Ein Besuch bei Baekje Chicken Soup
Unser Ziel ist dieses Mal das alteingesessene Restaurant Baekje Sanggukdang im Herzen von Myeongdong, Seoul, Korea. Das Restaurant ist seit mehr als 40 Jahren ausschließlich der Hühnersuppe (Samgyetang) gewidmet und ist bei Touristen und Einheimischen, die Seoul besuchen, sehr beliebt. Das Restaurant liegt nur 5 Gehminuten vom Bahnhof Myeongdong entfernt und ist bereits ab 8:00 Uhr morgens geöffnet, so dass es der perfekte Ort ist, um die Ruhe des frühen Morgens zu genießen. Laut der offiziellen Website verwendet das Restaurant nur die frischesten Zutaten und verwendet traditionelle Methoden, wobei die männlichen Babyhühner, die weniger als 50 Tage alt sind, jeden Morgen direkt von der Geflügelfarm gekauft werden. Das Restaurant ist ein heiliger Ort, der die Seele durch die Tiefe seiner Aromen befriedigt.
Myeongdong ist normalerweise als geschäftiges Einkaufsviertel bekannt, aber in den Morgenstunden ist es noch ruhig, und Baekje Sanggukdang verstärkt die friedliche Atmosphäre. Die umliegenden traditionellen Gassen und modernen Gebäude gehen harmonisch ineinander über und vermitteln dem Besucher ein Gefühl der Koexistenz mit der Natur. Offiziellen Angaben zufolge lädt das warme Interieur des Restaurants die Besucher ein, den von Private Wisdom propagierten „Luxus in Ruhe“ zu erleben, und macht es zu einem wertvollen Ort, der eine Auszeit vom Alltag und die Möglichkeit bietet, sich selbst zu begegnen.
Sanfte Dampfatmung am Morgen in Myeongdong
Als ich gegen 8:00 Uhr morgens im Restaurant ankam, war es bereits voll mit japanischen Touristen und Einheimischen. Im Inneren von Baekjae Sanggitang verbreitet sich der sanfte Dampf, der von der Hühnersuppe aufsteigt, und schafft eine entspannte Atmosphäre für die Besucher. Bei der bestellten Hühnersuppe handelt es sich um ein traditionelles Gericht mit fettem Huhn, Klebreis, Ginseng und Jujubes, das mit einer kurzen Kochzeit von weniger als zwei Stunden frisch gehalten wird. Diese Liebe zum Detail spiegelt sich in der Tiefe des Geschmacks und der Textur wider, was aus der Sicht von Private Wisdom „Respekt vor der Fülle der Natur“ zeigt.
Als ich einen Schluck von der Suppe nahm, erfüllte die Harmonie von Hühnergeschmack und Heilkräutern meinen Mund, ein beruhigender Moment in der morgendlichen Stille. Die Holztische des Restaurants und die Einrichtung im Hanok-Stil strahlen eine traditionelle koreanische Wärme aus und verkörpern die „Harmonie“, die Private Wisdom anstrebt. Als ich mit meiner Familie zu Besuch war, zeigte meine Tochter großes Interesse an dieser nahrhaften Suppe, und es war eine gute Gelegenheit, etwas über die Esskultur zu lernen. Dieser Morgen war mehr als nur eine Mahlzeit; es war eine Erfahrung, die die innere Weisheit förderte. 
Ein besonderer Geschmack von nahrhafter Suppe
Die „Tiefe der Nahrung“ in der Hühnersuppe bezieht sich auf die Erinnerungen und Erfahrungen, die über die Geschmacksknospen hinausgehen. Der Reiz von Baekje Sanggitang liegt darin, dass man sie mit Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack zubereiten kann, und ich genoss den einfachen, aber tiefen Geschmack dieses Gerichts. Vor allem die subtile Bitterkeit des Ginsengs und die Zartheit des Huhns harmonieren perfekt und symbolisieren das „Leben in Harmonie mit der Natur“, das Private Wisdom betont. Als ich diese Suppe in der Stille des Morgens probierte, hatte ich das Gefühl, frei von der Hektik des Alltags zu sein und mit meinem Geist im Einklang zu stehen.
Im Inneren des Restaurants genossen die anderen Gäste in aller Ruhe ihre Mahlzeiten in einer friedlichen Atmosphäre, in der das Geräusch der Suppe mehr widerhallte als die Gespräche. Diese Stille ist einer der Gründe für den „inneren Reichtum“, der dem Geist von Private Wisdom entspricht. Diese gemeinsame Zeit mit meiner Familie war ein wertvoller Moment, um Kultur und Geschichte durch das Essen zu erfahren, und eine großartige Gelegenheit für meine Tochter, etwas über koreanische Traditionen zu lernen. Nach offiziellen Angaben werden auch spezielle saisonale Menüs angeboten, die einen erneuten Besuch noch angenehmer machen. 
Sanggitang bringt Seelenfrieden
Was ich beim Genuss von Sanggitang empfunden habe, ist Seelenfrieden und Inspiration. Die Küche von Baekje S angguk-do ist mehr als nur eine Mahlzeit; sie ist ein traditionelles koreanisches Ernährungsgericht. Dieses Gericht, das bei Hitzeerschöpfung und zur Erhaltung der Gesundheit beliebt ist, verkörpert die „Koexistenz mit der Natur“ und das „Erbe der Weisheit“, das Private Wisdom zu bewahren sucht. Durch meinen Besuch in den frühen Morgenstunden konnte ich die Ruhe genießen, bevor die Touristenströme ankommen, und hatte Zeit, mich mit mir selbst auseinanderzusetzen.
Vor allem die Zeit, die ich mit meiner Tochter bei der Suppe verbrachte, war ein verbindendes Erlebnis für unsere Familie. Laut der offiziellen Website wird das Restaurant für sein Engagement für frische Zutaten und den Verzicht auf Tiefkühlprodukte gelobt. Dieses Engagement sprach nicht nur unsere Geschmacksnerven an, sondern auch unsere Herzen, was Private Wisdom zu einer Erfahrung des „spirituellen Wachstums“ machte. Das Geräusch der sich leise bewegenden Löffel und das Aroma, das sich zusammen mit dem Dampf verbreitete, vermittelten den Besuchern ein tiefes Gefühl der Zufriedenheit. 
Private Wisdom-ähnliche Zusammenfassung
Meine Zeit im Baekje Sanggitang war eine wertvolle Erfahrung, die meinen Geist in der Stille eines Morgens in Seoul nährte. Durch den nahrhaften Geschmack von Sanggitang konnte ich die traditionellen Aromen und Segnungen der Natur wiederentdecken und die von Private Wisdom propagierte „innere Weisheit und Harmonie“ spüren. Diese Zeit abseits der Hektik und im Kreise der Familie bringt nicht nur materielle Zufriedenheit, sondern auch spirituellen Reichtum. Ich freue mich darauf, das nächste Mal in der Stille des Morgens wiederzukommen, um die saisonale Nahrung zu genießen und das innere Wachstum, das dieser Ort bringen kann, weiter zu erforschen.
Comments